De Koutermolen is een houten staakmolen en stond van het begin van de 19de eeuw tot in 1982 op een 300-tal meter van zijn huidige standplaats. Tweemaal trof het noodlot toe: in 1892 brandde de molen volledig af en in 1917 sloopten de Duitsers de nieuw opgerichte molen voor de aanleg van een vliegveld. Na de Eerste Wereldoorlog verhuisde de Statiemolen van Deerlijk naar de plek van de Koutermolen. In 1948 stopte de molen met draaien en geraakte hij in verval.
De Provincie West-Vlaanderen kocht hem in 1978 voor de symbolische som van één frank met als doel de restauratie en overbrenging naar het Provinciedomein De Gavers. Hij werd volledig gerestaureerd volgens het bouwplan van de oude Koutermolen. De gerestaureerde Koutermolen werd op 19 september 1987 ingehuldigd. 30 jaar later was een grondige renovatie van de buitenschil opnieuw nodig.
In 2021 werd de molen volledig gerestaureerd. De molen werd feestelijk geopend in april 2022 en pronkt op zijn 7 meter hoge terp, als fiere wachter van het domein. De molen kan opnieuw bezocht worden. Neem gerust een kijkje als je de blauwe vlag ziet wapperen. Of boek een bezoekje aan de molen.