Kropsla op de verwerkingsband in een versnijderijDe laatste jaren steeg de belangstelling voor vormen van bladgroenten geschikt voor versnijderij.
Dit houdt in: groenten met meer stevige delen (dikker blad, meer nerven) en meer gele bladeren. Voor versnijderijen zijn dus vooral de hardere slatypes van belang en ook de types die een grote hoeveelheid binnenbladeren (taux sanitaire) of bleke hartbladeren aanleveren (taux de blanc).
Het telen van slatypes voor de versnijderij vraagt een aparte benadering die een extra stimulans geeft aan een verminderd gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. Immers, slechts een klein deel van het gewas wordt gebruikt nl. het groene centrale gedeelte zonder de buitenbladeren (taux sanitaire) of zelfs slechts de binnenbladeren (taux de blanc, cœur de laitue). Daardoor is een absoluut gezond gewas, zonder aantasting op de buitenbladeren, minder aan de orde.
Demonstratie
Jaarlijks zullen er verschillende teelten opgevolgd worden in zes demonstratiebedrijven verspreid over Antwerpen, Oost- en West-Vlaanderen.
