Goede visdag
'Goede visdag' en 'Watertanden aan de kust'
Hoe het begon
In 2006 was het thema van de Week van de Zee de smaak. 'Smaak' zorgde voor twee intiatieven die sindsdien jaarlijks werden hernomen: de 'Goede Visdag' en 'Watertanden aan de kust'.
Duurzaam vissen?
De wereldzeeën zijn fantastische bronnen van waardevol voedsel, maar ze zijn niet onuitputbaar. Op veel plaatsen in de Noordzee wordt niet meer gevist; er zit gewoonweg onvoldoende vis. Voor de visser en de consument is dat geen goed nieuws. Vissen waarvan de huidige visbestanden nog voldoende groot zijn, zodat het voortbestaan van deze soorten gewaarborgd blijft, noemt men ‘duurzame vissen’. Duurzame vistechnieken beperken ongewenste bijvangsten en energieverbruik, vermijden dat zeezoogdieren verstrikt geraken in warrelnetten of woelen de zeebodem niet om.
De Vlaamse visserij werkt aan het steeds duurzamer maken van haar visserijtechnieken. De vloot is daarom al heel wat jaren bezig met ingrijpende aanpassingen en diversificatie zowel wat betreft vlootsamenstelling als visserijmethodes. Via verschillende technische aanpassingen aan het vistuig, de netten en de motor wordt er vandaag gevist met oog op het verminderen van bodemberoering en teruggooi. Dit alles leidt ook tot minder weerstand bij het vissen en dus ook een vermindering brandstofverbruik en CO2-uitstoot die voor sommige rederijen tot 40 % bedraagt. Zo wordt het aandeel duurzame vis dat ze jaarlijks de vismijn binnen brengt elk jaar groter.
Meer weten over het waarom?
'Goede Visdag'
In navolging van de campagne 'Goede Vis' (zie www.goedevis.nl) werd eerst aan de basisscholen gevraagd om op de Goede Visdag 'duurzame' vis in het schoolrestaurant op het menu te zetten.
De volgende jaren richtte de campagne zich op steeds meer refters, schoolrestaurants, restaurants, ... en niet te vergeten de keuken thuis!
Bijkomende informatie voor het onderwijs.
Noteer alvast: Goede Visdag 2011 op 29 april!
'Watertanden aan de kust'
Tijdens de Week van de Zee (en soms ook langer) plaatsen restaurants aan de kust een menu in de kijker met duurzame vis. Op die manier krijgen zowel het restaurant als de klant informatie over het hoe en waarom van duurzaam vissen. Het initiatief kent ook navolging in Zeeland en Noord-Frankrijk.
Eind februari vind je de lijst met deelnemende restaurants en de aangeboden menu's op de Weekvandezee-website.
Watertanden aan de kust van 29 april tot 15 mei
Welke vis op het menu?
Op de 'Goede Visdag' en bij 'Watertanden aan de kust' wordt gevraagd om vis op het menu te zetetn die voldoet aan de beste voorwaarden voor het milieu. Maar welke vis op het menu?
Het Steunpunt Kust maakt jaarlijks een lijst die wordt samengesteld door het ILVO (Instituut voor Landbouw en Visserijonderzoek) op basis van informatie van het ILVO en ICES (International Council for the Exploration of the Sea) en in nauw overleg met het VLIZ (Vlaams Instituut voor de Zee). Er zijn twee categorieën: de soorten die we best kiezen en de soorten die eventueel ook kunnen. Hieronder vind je de volledige lijst 2
Categorie 1: De vissen, schelp- en schaaldieren die we het best kiezen:
- Haring (veelal MSC), o.a. Hollandse Nieuwe
- Oesters
- Mosselen (hang- en bodemcultuur)
- Oosterscheldekreeft
- Tong Noordzee (staandwantvisserij)
- Schol (MSC)
- Pijlinktvis (jiggers)
- Zeekat (pottenvisserij)
- Bio- en eco-zalm (aquacultuur)
- Alaska Pollack (MSC)
- Zeebaars (handlijnvisserij)
- Sardine (Golf van Biskaje, Zuid-Engeland)
- Kabeljauw Noorwegen (MSC)
- Kabeljauw IJsland (lijngevangen)
- Schelvis IJsland (lijngevangen)
- Koolvis Noordzee (MSC)
- Tonijn (enkel handlijngevangen MSC)
- Tarbot Noordzee (staandwantvisserij)
- Bio-garnaal Equador (aquacultuur)
- Pacifische zalm Alaska (MSC - wildvangst)
Categorie 2: De Vissen, schelp- en schaaldieren die eventueel wel kunnen:
- Noordzeegarnaal
- Schol Noordzee (120 mm boomkor en twinrig)
- Schelvis Noordzee (120 mm boomkor en twinrig)
- Tarbot Noordzee (120 mm boomkor en twinrig)
- Tarbot (aquacultuur)
- Pijlinktvis, zeebaars, mul, poon Noordzee en Engels Kanaal (flyshootvisserij)
- Pacifische zalm Alaska (wildvangst)
(Bovenstaande lijst werd opgemaakt door het ILVO (Instituut voor Landbouw en Visserijonderzoek) in het kader van de Week van de Zee 2011.)
De Viswijzer
Op www.goedevis.nl en bij het WWF: http://www.wwf.be/_media/viswijzer_916662.pdf kan je een viswijzer downloaden. Handig om mee te nemen wanneer je boodschappen gaat doen!
Regelmatig zijn er wijzigingen in de viswijzers, want er zijn soorten die het steeds moeilijker krijgen, maar er komt ook meer duurzaam gevangen vis in de winkels terecht. Bij twijfel kan je altijd de websites raadplegen, want die worden up-to-date gehouden.
Zin om je kennis te testen?
klik hier om het 'goede visspel' te openen