Het rode ras van West-Vlaanderen
Het rode ras van West-Vlaanderen bestaat wellicht al meer dan 500 jaar. Het historisch fokgebied lag in de driehoek Cassel-Watou-Hazebroeck. Vandaag blijft het ras verbonden aan de provincie West-Vlaanderen. Het rode ras is een uitstekende grazer in de winderige en vochtige polders en kuststreek. Het wordt zowel voor zijn melk- als vleesproductie gehouden.

Vanaf de jaren 1970 nam de interesse van landbouwers voor het rode ras af ten voordele van rassen  die ofwel een sterke melkproductie kennen ofwel gekenmerkt zijn door meer bevleesdheid en een hoog slachtrendement. In 2000 kreeg het ras de status van bedreigd rundveeras.

De overblijvende kwekers hechten bijzonder veel belang aan het voeder van de dieren. Op jaarbasis bestaat het rantsoen van de dieren ouder dan 1 jaar voor 80 % uit graslandproducten. Dit levert fijnvezelig vlees op, dat licht vetdooraderd is, donker van kleur is, mals en smakelijk. Enkel de vrouwelijke dieren worden onder het label streekproduct.be aangeboden.

Europese erkenning
Met de Vlaamse erkenning van het rundvlees van het rode ras van West-Vlaanderen heeft West-Vlaanderen nu al 25 erkenningen. De ambitie is om ook tegen het einde van 2012 een Europese aanvraagdossier klaar te hebben voor de erkenning als Beschermde Oorsprongsbenaming van het rundvlees van het rode ras uit West-Vlaanderen.

Meer info: 
kabinet gedeputeerde voor Landbouw, Bart Naeyaert
stefaan.bonte@west-vlaanderen.be of 050 40 32 47